Cómo preparar los mejores fideos a la bolognesa: la receta fácil y rápida
El plato de fideos con salsa bolognesa es un clásico de la cocina casera: rinde para seis personas y combina preparación rápida con una cocción pausada.
Tiempo total: 10 minutos de armado y unos 30-40 minutos de cocción. Según la ficha, aporta aproximadamente 634 calorías por porción y tiene un costo medio-alto.
Receta de salsa bolognesa
Ingredientes necesarios
1 kilo de carne picada
1 cebolla grande picada
1 zanahoria picada
1 morrón picado
1 litro de puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ají molido
1 paquete de spaghettis
Preparación
Saltear los vegetales en una olla con aceite hasta que estén transparentes.
Incorporar la carne, dorarla bien y salpimentar a gusto.
Agregar el puré de tomate, la hoja de laurel y las especias.
Tapar y cocinar a fuego bajo entre 30 y 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Hervir los spaghettis según las indicaciones del paquete.
Escurrir la pasta y mezclarla directamente con la salsa caliente.
Añadir un pocillo del agua de cocción para ligar la preparación.
Espolvorear queso rallado a gusto.
Sumar hojas de albahaca fresca y pimienta negra recién molida.
Añadir un chorrito de vino tinto al inicio de la cocción para intensificar el sabor.
Servir la pasta caliente, acompañada con ensalada verde si se desea.
La clásica pasta del domingo
Esta receta de spaghettis con salsa bolognesa es ideal para una comida familiar: rinde seis porciones y permite variantes según la despensa. Guardála en tus recetas favoritas y probá la versión con vino tinto para las reuniones: gana profundidad y queda perfecta con abundante queso rallado. Es un plato que invita a compartir sin apuro.
